لطالما كانت إسطنبول محط أنظار العالم فهي انعكاس لحضارة العثمانيين التي امتدت لقرون طويلة، حيث قام السلاطين والقادة العظماء عبر العصور بتشييد العديد من المعالم والقصور والأسوار والجسور
البحر هو درّة تركيا وقد أغنى تركيا أيضاً بأنواع مختلفة لذيذةٍ من المأكولات البحريّة الشهيّة المميّزة فكيف استغلت تركيا هذا التنوّع وماذا قدّمت لنا من وجبات؟